Brötchen mit Bockshornklee
Sie bestellten Brötchen mit Bockshornklee im Restaurant - bringen Sie nicht den Teller zurück, gerade weil es kein Fleisch in ihm gibt. Sie verstehen bereits, Brötchen mit Bockshornklee sind etwas, das zu Brötchen mit Burgern und wert das Geben ihnen einer Möglichkeit vollständig unterschiedlich ist.
Vorbereitungsschritte
- Sieben Sie das Mehl mit einem Esslöffel Salz, machen Sie einen Hügel auf der Arbeitsfläche, einen Teelöffel Bockshornkleesamen und weniges Wasser zu addieren. Kneten Sie den Teig und Wasser für ungefähr 15 Minuten hinzufügen, bis der Teig elastisch wird.
- Bemehlen Sie den zugebereiteten Teig, Abdeckung mit einem Baumwollstoff und lassen Sie Stand für ungefähr 30 Minuten.
- Teilen Sie den Teig in 10-12 gleiche Teile unter und stellen Sie in eine dünne Scheibe bereit. Besprühen Sie jede Diskette mit Mehl und Falte zur Hälfte. Lassen Sie sie bedeckt für 30 Minuten.
- Breiten Sie die Teigdisketten aus, legen Sie sie auf ein Backblech, das mit Mehl und Platz in einen Ofen besprüht wird, der zu 220 ° C für 8-10 Minuten vorgeheizt wird.
