Rosa Cooking

Brot und geschlagene Suppe

Umso stark zu sein angereichert wie möglich, werden Podravina-Suppen mit Fetten (Jugend oder Schweinefett, Trockenfleisch, Wurst), dem Mehl, das mit Milch gemischt werden und Creme, žuf - flüssiges links nachdem man Kürbisöl, Brei, Pilze, Blut, Eier, verschiedenes Gemüse, Essig, Gewürze gekocht hat. Einst wurde Suppe über im Ofen getrocknetes Brot gegossen, röstete auf einem stovetop oder über den zerrissenen Schleifern und erhöhte ihren Ertrag.

Brot und geschlagene Suppe

Vorbereitungsschritte

  • Brotsuppe:
  • Gesetztes Maismehl auf erhitztem Öl, dann Knoblauch und Fischrogen kurz.
  • Entfernen Sie von der Hitze, addieren Sie den roten Pfeffer, rühren Sie sich, gießen Sie in das Wasser (ungefähr 1,8 l) und Koch für ungefähr 10 Minuten.
  • Bereiten Sie die Fallen vom Mehl, von den Eiern, vom Salz und von der wasser- Mischung in einen starken halbflüssigen Teig vor.
  • Drücken Sie den Teig in die zugebereitete Suppe über einem Zinnsieb zusammen.
  • Fügen Sie Essig hinzu, und Salz, wie gebraucht.
  • Am Ende des Kochens, rühren Sie herein den Sahne mit einem Schneebesen und besprühen Sie mit Petersilie.
  • Geschlagene Suppe:
  • Ziehen Sie einem Kürbis ab, waschen Sie ihn und ihn in 1 cm-Würfel zu schneiden.
  • Braten Sie das Trockenfleisch (das Sie in Würfel schneiden), kurz im heißen Fett, fügen Sie den süßen Grundpfeffer, den gehackten Knoblauch und die Abdeckung mit 2 L Wasser hinzu.
  • Fügen Sie den Rinderbestand, die Peperoni, die ganze Zwiebel, das Vegeta, die Kartoffeln und den Koch für ungefähr 20 Minuten hinzu oder, bis die Kartoffeln durch gekocht sind.
  • Gegen das Ende des Kochens, machen Sie ein Schlagen - Mischungssahne, Mehl und ein weniges Wasser in einer Schüssel.
  • Gießen Sie die resultierende Mischung in die Suppe und kochen Sie alles zusammen für andere 10 Minuten.
  • Bei Bedarf Jahreszeit mit Salz und Pfeffer und mit gehackter Petersilie besprühen.

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