Brot mit Mozzarella
Und Brot, ein alter Teller kann überraschen. Wenn wir in ihm gewöhnlich italienische Nahrungsmittel und Aromen mischen, zum Beispiel - ein kleiner Mozzarella, die kleinen Sardellen, kleine Pistazien, ein kleines Olivenöl… - ein köstlicher Luxus wächst, der sogar wählerische Feinschmecker erfreut.
Vorbereitungsschritte
- Mischen Sie die Hefe mit warmer Milch und Zucker und lassen Sie sie für ungefähr 10 Minuten steigen. Addieren Sie Mehl, Öl und Salz. Mischung mit einem Elektromixer, bis Sie einen glatten Teig erhalten. Verlassen Sie, um zu steigen bedeckt eine ungefähr Stunde lang.
- Lassen Sie ab und zerreiben Sie den Mozzarella gut.
- Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche und teilen Sie ihn zur Hälfte. Rollen Sie jede Hälfte in ein Rechteck (30 × 15 cm).
- Vereinbaren Sie den zerriebenen Mozzarella auf Drei viertel der Oberfläche jedes Teigs, rollen Sie den Teig in zwei Laibe und drücken Sie die Ränder gut zusammen.
- Setzen Sie beide Brotlaibe auf ein Blatt, das mit Butterbrotpapier mit dem Gelenk gezeichnet wird, das unten gegenüberstellt. Lassen Sie sie für andere 20 Minuten steigen. Backen Sie sie dann für 35 bis 40 Minuten in einem Ofen, der bis 180 bis 200 ° C. vorgeheizt wird.
- Unterdessen machen Sie Dill Pesto. Lassen Sie ab und hacken Sie die Sardellenleisten, drücken Sie den Knoblauch zusammen und braten Sie die Pistazien.
- In einem elektrischen Zerhacker reiben Sie die Pistazien, addieren Sie den Knoblauch, die Sardellen, Bodenpfeffer, Dillblätter und einen Esslöffel Olivenöl. Schließlich, gießen Sie allmählich in das restliche Olivenöl und rühren Sie sich, bis Sie eine feine Mischung erhalten.
