Brot auf dem Auge

Gerade erfreut ein Ei auf dem Auge vermutlich nicht besonders entweder Housemates oder Gäste, aber das Brot auf dem Auge ist eine interessante Änderung in einer heißen oder kalten Variante, für Frühstück oder Abendessen.

Vorbereitungsschritte

Schneiden Sie die Mitte aus vier Scheiben brot heraus unter Verwendung einer runden Form. Dann Platz die Scheiben mit dem Loch auf einer erhitzten Ölwanne und das Ei brechen in der Mitte, um ein Ei auf dem Auge zu erhalten.
Backen Sie auf mittlerer Hitze, bis das Ei fest ist.
Ganze Scheiben brot des Mantels mit ajvar, gesetztem Schinken und einer Scheibe brot mit Ei auf ajvar.
Besprühen Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und grob buntem Grundpfeffer und Aufschlag.

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