Brathähnchen mit Zitrone
Argentinien-ähnliches Huhn mit Gemüse, Kokosmilch und Senf bietet ein ursprüngliches Argentinien-Aroma an. Gerade soviel wie typische Steaks, empanadas und ausgezeichnete Argentinien-Weine. Wir müssen mit etwas beginnen.
Vorbereitungsschritte
- Braten Sie die Hühnerstücke eins nach dem anderen gut im Öl, dann legen Sie sie in einen feuerfesten Teller.
- Mischen Sie die geschmolzene Butter mit Zitronensaft, Wasser, Salz und und gießen Sie über die vorbereiteten Hühnerstücke.
- Ziehen Sie dem Sellerie und die Karotten ab und schneiden Sie sie in Würfel und der Porree und der Stiel des Selleries in Ringe und zwischen den Hühnerstücken zu vereinbaren. Bedecken Sie und backen Sie in einem Ofen, der zu 200 ° C eine ungefähr Stunde lang vorgeheizt wird.
- Unterdessen bereiten Sie die Soße zu. Braten Sie das Mehl kurz in geschmolzener Butter. Fügen Sie 200 ml Kokosmilch, Salz und Pfeffer und Koch über der niedrigen Hitze hinzu und ständig rühren, bis sie verdickt.
- Rühren Sie Zucker, Senf und Essig in die restliche Kokosmilch und in die Mischung, bis sie etwas verdickt.
- Mischen Sie beide Mischungen, bis Sie eine kompakte Soße erhalten.
