Rosa Cooking

Bratentruthahn mit würziger Kastanien- und Mandelfüllung

Gebratener Truthahn mit einer würzigen Füllung von Kastanien und von Mandeln, die auf der kostspielig Tabelle von Varaždins großem Ball ist, wurde auch vom Austro-ungarischen Kaiser Francis Joseph I. Try dieser „große“ Teller mit einer „Kaiser“ Note verehrt. Das Rezept wurde entsprechend dem ursprünglichen Rezept vom Buch Es-Hut Ihm-sehr geschmeckt - der Katharina Schratt Aus-der Küche-und DM Leben von Basche Batorska versucht und angepasst.

Bratentruthahn mit würziger Kastanien- und Mandelfüllung

Vorbereitungsschritte

  • Für die Füllung braten Sie die gehackte Zwiebel und gewürfelter Speck in der Butter, bis hell brüniert, addiert dann das gewürfelte Gebäck (ohne die Kruste).
  • Addieren Sie Salz, Pfeffer und Zucker.
  • Schlageier und -eigelbe mit Milch und Creme und die ganze Mischung befeuchten. Addieren Sie Rosinen, fein gehackte Mandeln, Pistazien, Ingwer und Kastanien.
  • Fülle salzte leicht die Truthahneingeweide, die zur Röstung mit dem vorbereiteten Anfüllen bereit sind, näht es zu, bindet es mit starker Schnur oder Kochenfaden und ihn auf der Außenseite zu salzen.
  • Braten Sie den Truthahn auf allen Seiten in einer Bratpfanne im Heißöl, Abdeckung mit Aluminiumfolie, Abdeckung mit Wasser und in einem Ofen nur dann leicht zu backen, der zu 180 ° C ungefähr 2 Stunden lang vorgeheizt wird.
  • Dann entfernen Sie die Folie und backen Sie bei 200 ° C, bis der Truthahn eine nette Kruste erhält.
  • Vor Ausschnitt lassen Sie den Truthahn für eine Weile eingewickelt in der Aluminiumfolie.
  • Holen Sie die restliche backende Soße zum kochen, Mischung bis schäumendes mit frischer Butter, besprühen Sie mit glattem Mehl, gießen Sie über Wasser und Blutgeschwür kurz.

Tags

abendessen erde geflügel herbst kastanie mandel pistazien speck truthahn

Das könnte dir auch gefallen ...

Bohnen mit Mandeln

Bohnen mit Mandeln

Was könnten wir in die Bohnen einsetzen, um es interessanter zu machen? Lassen Sie uns den „langweiligen und täglichen“ Aufkleber wegnehmen mit einem ungewöhnlichen Zusatz in Form eines Mandelstockes! Wir empfehlen ihn warm, zusammen mit Reis, für das Mittagessen oder Kälte als Salat.

Die Türkei mit Zitrone und Oregano

Die Türkei mit Zitrone und Oregano

Für Liebhaber von empfindlichen Aromen, sind das Truthahnsteak, das mit Oregano gewürzt wird und mit Auffrischungstropfen der Zitrone besprüht ist, ein idealer Teller und ein großer Vorschlag für Sie in jeder möglicher Jahreszeit.

Flameri Grič

Flameri Grič

Das tschechische Rezept für einen Weizengrießnachtisch ist zu Zagrebs Grič geklettert. Grieß- und Fruchtbeläge, die normalerweise gedient werden, machen sie besonders interessant für Kinder, denen Sie ihnen zum Sonntags-Frühstück oben zujubeln können.

Gratinated-Hummer

Gratinated-Hummer

Meeresfrüchte, Krabben und Fische sind ein wesentlicher Bestandteil des norwegischen Menüs, das nicht überraschend ist, wenn wir wissen, dass es den Norweger, den Norden und die Barentssees einfaßt. Dienen Sie den gratinated Hummer mit Senfsoße und -kopfsalat.

Herbsteintopfgericht

Herbsteintopfgericht

Gulasch für die kälteren Tage, die von den Fleischwürfeln und -sauerkraut gemacht werden, wärmt Sie auf und würzt oben den Herbst mit feinen Imbissen.

Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen

Ein schöner Schokoladenkuchen passt gut zu den Fruchtnachtischen, wie einer Schaufel der Eiscreme, Creme, Pudding, Belag…

Urmašice

Urmašice

Urmašice sind sehr süße bosnische Nachtische überstieg mit dem sehr süßen Zuckersirup, bezogen auf nahöstlichem, hauptsächlich türkisch.

Verflochtene Falten

Verflochtene Falten

Indem man die Füllung verbiegt, wird gut über den Teig, aber warum wird der Teig gestrickt verteilt? Das Muster der Borte, die in den Verzierungen der romanischen Kathedralen und in unserem Küstenstein, aber erreicht wird, er sind auch eins der heiligsten heidnischen Symbole und der Einheit des Universums.