Rosa Cooking

Bratentruthahn in der orange Soße

Dieser Truthahn schien, von einer exotischen Reise zurückgegangen zu haben, eingewickelt worden in einem süßen Mantel der Orange und des Honigs. Abgesehen von seinem außerordentlichen Geschmack gibt er ihm eine spezielle goldene Farbe und einen unwiderstehlichen Geruch auch.

Bratentruthahn in der orange Soße

Vorbereitungsschritte

  • Säubern Sie den Truthahn, waschen Sie ihn und reiben Sie dann auf der Außenseite und nach innen. In einer kleinen Schüssel mischen Sie den Honig, Essig und einen Esslöffel Öl. Halb gesetzt einer Orange, einem abgezogenen Porree und nur dem weißen Teil in die Eingeweide.
  • Setzen Sie den Truthahn auf ein geöltes Backblech und eine Abdeckung mit Heißwasser. Backen Sie in einem Ofen, der zu 190 ° C eine ungefähr Stunde lang vorgeheizt wird. Dann Mantel der Truthahn mit einem Teil der vorbereiteten Mischung des Honigs, des Essigs und des Öls. Braten Sie den Truthahn, indem Sie Wasser über ihm und während der Röstung, Mantel mit der restlichen Mischung gießen und backen Sie, bis das Fleisch erweicht.
  • Setzen Sie den Reis in kochendes Wasser ein, fügen Sie hinzu und kochen Sie auf niedriger Hitze für ungefähr 15 Minuten. Entfernen Sie von der Hitze und kühl etwas.
  • Add zerrieb Parmesankäse, durcheinandergemischtes Ei, Ingwer, Petersilie, 1-2 Esslöffel Brotkrumen und alles gut zu mischen. Formbällchen eigenhändig und einen Würfel des Käses mitten in jedem setzen. Rollen Sie die Reisbälle in den Brotkrumen und -fischrogen im tiefen Öl bis hellgelbes.
  • Entfernen Sie den gebratenen Truthahn von der Wanne und leiten Sie das überschüssige Fett ab.
  • Pourtheroasting-Soße in eine kleine Schüssel, addieren den Ingwer, Pfeffer, Wein und Maisstärke rührte herein das Wasser. Kochen Sie zusammen für 1-2 Minuten und ständig rühren.

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