Bratenspanferkel

Für den Silvesterabend oder für eine Feier, begleitet von einer Vielzahl von Salaten von den üblichen Franzosen, von den Bohnen oder von den Kartoffeln zu den Essiggurken, Maiskolben… - einfach groß.

Vorbereitungsschritte

Trocknen Sie das Spanferkel gut, salzen Sie es auf allen Seiten und beschichten Sie es mit Öl.
Setzen Sie es in eine Wanne ein und backen Sie bei 220 ° C für ungefähr halbe Stunde, dann backen Sie bei 180 ° C und 20 Minuten vor dem Ende des Backens wieder bei 220 ° C.
Backen Sie das Spanferkel ungefähr 2 Stunden lang, und gegebenenfalls, bedecken Sie es mit Aluminiumfolie.
Während des Backens gießen Sie Bier und backende Soße über dem Braten, und fügen Sie gelegentlich ein kleines warmes Wasser der Wanne hinzu.

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B.B. Sandwiche sind nicht gewöhnliche Sandwiche, die in Eile gegessenes kaltes sind in den Imbissen. Nein, werden sie noch als Hauptgericht gedient, wenn noch warm. Ein blutiges, mittleres oder vollständig gebratenes Steak, Avocado im Zitronensaft, Paprika, Mayonnaise und milera Soße, ganz gedient auf einem gebratenen Franzosen, sind Beweis genug, dass diese Sandwiche nicht gerade eine Beilage sind!

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