Bratenfasan

Fast galante Regeln von Jagd erfordern, dass die Fähigkeit von Jägern dauerhaft durch Trophäen gezeugt wird, und der Erfolg von Jagd wird durch kulinarische Fähigkeiten, ein Fest für die Jagd von Teilnehmern, eine der typischen männlichen Versammlungen ausgedrückt.

Vorbereitungsschritte

Säubern Sie und waschen Sie den Fasan, salzen Sie ihn auf der Außenseite und reiben Sie Majoran auf dem Innere.
Schneiden Sie den Speck in lange dünne Scheiben, zeichnen Sie den Fasan mit ihm auf allen Seiten (gegebenenfalls, befestigen Sie ihn mit Zahnstochern), dann legen Sie ihn auf die geschmolzene Butter in eine Wanne.
Backen Sie bei 180 ° C für ungefähr 75 Minuten und Abdeckung mit Wein während des Backens.
Wenn der Fasan eine nette goldene gelbe Farbe erweicht und erhält, gießen Sie Sahne über ihm und setzen Sie ihn zurück in den Ofen ein, um zu backen.

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Brotsuppe

Von der Geburtsort der kroatischen naiven Kunst ist auch der Platz, dem dieses traditionelle Rezept für saure Suppe mit einem ungarischen Gespür kommt.

Chefsteak

Erfahrene Chefs stellen regionale Gewohnheiten und Geschmäcke im Stil der modernen Tendenzen in der Welt dar. Die Teller, auch ungewöhnlich im Namen, in der Überraschung mit einer Kombination etwas der getrocknetes Rinderzunge, im Käse der frischen Kuh und in zerriebenem Meerrettich mit Kalbfleisch.

Kaninchen in einer feinen Soße

Das Kaninchenfleisch, andernfalls bewertet für seine Bekömmlichkeit und hohen Nährwert, in unserem Fall diente mit einer Soße des feinen Weins und ein mildes Trüffelaroma, rundet subtil weg von Ihrer festlichen Tabelle.

Kašnjaki und bučnica

Die traditionelle Podravina-Küche wird besonders durch štruklji mit Buchweizen- oder Hirsebrei (kašnjaki) gekennzeichnet, und notwendige Aufmerksamkeit sollte gelenkt werden auf štruklji mit süßem Kohl (zelevnaki) oder Sauerkraut und häufigeres štruklji mit Kürbis- und Mohn oder seltenerem Kürbis mit Kürbis und Käse.

Mudlini

Dieser Teller wurde einmal gegessen, indem man während der praktischen Arbeit Mann oder, als Beilage zu kurierten Fleischwaren wie Speck, zusammen mit Cornbread, Sauermilch, Zwiebeln und anderen Teigtellern wie Nudeln mit Walnüssen und Mohn, diganci, buhtli mähten.

Rehe zurück auf eine Jagdart

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